|
hermanhollander - Литературная элита против гастрономической
[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
|
06:25 am
[Link] |
Литературная элита против гастрономической
(Дмитрий Губин: "Между каретой и тыквой", 5-я вкладка)
Длинный дом из светлого кирпича на углу Грузииского вала и одноименного переулка - один из тех, что в народе именуют «цэковскими», тоже был символом ЭЛИТЫ, хотя внешне и не выделяется. Советская элита не любила хвастаться благополучием. Даже забор вокруг почти незаметен: серый, из тонких металлических прутьев.
Впрочем, в том доме советская элита не обитала. Дом УПДК, управления по обслуживанию дипкорпуса.
Вхожу в один из подъездов. Редактор разместившегося тут немецкого информационного агентства сидит со свежим «Огоньком», раскрытым на 25-й странице.
Увидев меня, Гильберт стучит по журналу тыльной стороной ладони так, что, кажется, хрустнут костяшки пальцев или разломится хрупкий столик.
- Западный журналист никогда бы так не написал! – Гильберт переводит дух и читает так взволновавшую его фразу. – «Москва – гастрономическая пустыня, которую не оросит даже расположенный в отеле “Ритц” “Джеробом”»! Разве можно такое писать, когда народ в стране голодает?!
- «Я отношусь не к тем людям, которые едят, чтобы жить, а к тем, которые живут, чтобы есть», - перечитывает Гильберт, уставившись на меня так, будто я и есть тот самый Губин, написавший эту фразу. – Да вы что тут все, с ума, что ли, посходили?
Я даже снял очки в черной оправе, чтобы не походить на Диму с огоньковской фотографии. Да и не ко мне вопрос, тем более что дилемма - жить, чтобы есть или есть, чтобы жить – для меня была решена еще 40 лет назад Клодом Лелюшем в замечательном фильме, который так и назывался - «Жить, чтобы жить».
Просматриваю статью Губина. Что ж, по поводу Франции, Италии, Бельгии это он подметил верно. Там, несмотря на императив Клода Лелюша, живут, чтобы есть.
Но Гильберт явно не из их числа. Он – левый. Он - из Гамбурга, с ПРОТЕСТАНТСКОГО СЕВЕРА.
Там с молоком матери впитывают простую истину: человек живет, чтобы трудиться во славу Господа, а не чтобы молиться во славу Всевышнего, а в перерывах есть, есть и еще раз есть (как думают на католическом юге).
Я познакомился с Гильбертом в богемном литературном клубе «Классики 21 века». Элитарный клуб на Пушкинской площади. Его хозяйка, Лена Пахомова, непрошенных гостей выставляет без обиняков:
- Это – ЗАКРЫТЫЙ клуб!
Но – элитарный отнюдь не в гастрономическом плане. Зашедший туда после трудового дня Гильберт наяривал простые незатейливые бутерброды. А рядом, на том же Страстном бульваре, сверкали огнями «Варвары», поодаль стояли лакеи в ливреях у «Пушкина»…
Я, в отличие от Губина, не протираю подошвы на пути к «Чиполлино». Объезжаю стороной, матерясь по поводу вставшей в раскорячку стаи «майбахов», «кайенов» и прочих «ягуаров», перегородивших выезд с Гоголевского на набережные.
«Песье чувство» - это Губин точно подметил. Песья стая метит последовательно новые лакомые места на карте Москвы. Еще недавно невозможно было проехать по Тверскому мимо «Недальнего востока», теперь рвут провода и гудят троллейбусы перед «Чиполлино». Ресторанные пробки – еще один бич современной Москвы!
Объезжаю не только потому, что обед в подобном ресторане в предгорьях Лигурийских Альп обошелся мне летом на два порядка дешевле, чем предлагает меню напротив храма Христа-спасителя (к слову, православный люд в сторону «Чипполино» даже и не смотрит, довольствуется палаткой «Крошки-картошки» перед входом в храм).
Объезжаю, потому что, отведав заморской кухни, начиная от колониальных (индонезийских, карибских) ресторанов в Нидерландах и кончая японской экзотикой, давно стал консерватором. И, глядя на всю эту безумную ресторанную вакханалию, не считаю ее каким-то признаком элитарности. Ибо твердо знаю: не может сухой рис, завернутый в сырую рыбу, стоить дороже, чем сало, завернутое в старую газету. Не может! Это вам любой русский мужик скажет.
Про мясо с картошкой я уже и не говорю. К слову, непременный атрибут «закрытого» ЭЛИТАРНОГО клуба «Петрович», где чашка кофе стоит 12 рублей, а не ползарплаты провинциального врача, как в ресторанах Губина. Но попробуйте туда вечером без клубной карты на «Майбахе» подъехать – в два счета выставят!
Что еще? Хотите VIP-стирку, когда «отдельно»? Купите «Индезит», прослужит долго. А еще лучше то, что «сделано в Швеции, сделано с умом». Скромными людьми с протестантского севера.
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
hermanhollander's journal
